Horno de leña a 400°C
Nuestro horno de leña alcanza temperaturas que caramelizan el tomate y la mozzarella en menos de 90 segundos, logrando ese borde esponjoso y ahumado característico de Nápoles.
Pizzería artesanal italiana
Pizza napolitana al horno de leña
Masa de fermentación lenta de 48 horas, estirada a mano y horneada a 400°C. Nuestra pizza es una experiencia artesanal: una base crujiente, bordes esponjosos e ingredientes italianos importados que se sienten en cada mordida.
La diferencia artesanal
¿Qué hace especial a nuestra pizza?
Tres pilares definen nuestra propuesta: masa viva de fermentación lenta, horno de leña tradicional e ingredientes italianos importados que respetamos de principio a fin.
Masa madre de 48 horas
Fermentamos nuestra masa por 48 horas con harina italiana tipo 00. El resultado es una base ligera, digerible y con el sabor profundo que solo da el tiempo.
Ingredientes italianos
Tomate San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, aceite de oliva extra virgen y salami importados. Si no se consigue en Italia, no está en nuestra pizza.
De nuestra mano a tu mesa
¿Cómo nace nuestra pizza artesanal?
Cada pizza pasa por un proceso de 4 pasos que respeta la tradición napolitana. Desde la harina hasta el horno, cuidamos cada detalle para que llegue perfecta a tu mesa.
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Fermentación de 48 horas
Preparamos la masa con harina tipo 00, agua, sal y masa madre. Fermenta en frío por 48 horas para desarrollar sabor y digestibilidad.
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Estirado a mano
Estiramos cada disco a mano, sin rodillo, respetando los bordes esponjosos. Así la pizza queda ligera y con la forma irregular del arte artesanal.
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Horno de leña
La pizza se hornea a 400°C sobre piedra durante 90 segundos. El calor extremo sella los ingredientes y crea el característico borde ahumado.
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Directo a tu mesa
Sale del horno y va directo a tu mesa o a tu entrega. Sabor en su punto, sin pasar por cámara ni espera.
Experiencias reales
¿Qué dicen nuestros clientes?
El boca a boca es nuestro mejor premio. Estas son algunas experiencias de quienes ya probaron nuestra pizza napolitana.
Ven a visitarnos
Horarios y ubicación
Te esperamos de martes a domingo para almorzar o cenar. También puedes pedir para llevar o delivery por WhatsApp.
Horarios de atención
- LunesCerrado
- Martes a jueves12:30 – 23:00
- Viernes y sábado12:30 – 00:00
- Domingo12:30 – 22:00
Cómo llegar
[Dirección de la pizzería], [Comuna], Santiago, Chile
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Preguntas frecuentes
¿Hacen envíos a domicilio?
Sí, repartimos por WhatsApp dentro de nuestra zona de entrega. Haz tu pedido por teléfono o WhatsApp y te confirmamos el tiempo de llegada, que suele ser entre 25 y 40 minutos.
¿Tienen opciones sin gluten o veganas?
Sí, ofrecemos masa sin gluten bajo pedido previo y la pizza Marinara es 100% vegana. Indícanos tu preferencia al momento de ordenar para preparar tu masa con anticipación.
¿Puedo reservar mesa?
Claro, puedes reservar por WhatsApp o teléfono. Para grupos de más de 6 personas recomendamos reservar con al menos un día de anticipación, especialmente los fines de semana.
¿Cuánto tiempo toma preparar una pizza?
Una pizza en nuestro horno de leña tarda unos 90 segundos en cocinarse. En condiciones normales recibirás tu pedido en menos de 30 minutos si vienes al local.
Hablemos
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Escríbenos por WhatsApp, llámanos o completa el formulario y te responderemos a la brevedad. Tu pedido y tu mesa nos importan.